Tunnbröd i Sveriges radios program Meny
Här kan du lyssna på ett samtal mellan mig och kocken Susanne Jonsson om tunnbröd. Programmet inleds med förberedelser i Susannes kök...
top of page
Sök
anki69
2 maj 20212 min.
Åsele bjuder på tunnbrödstradition
Publicerad 2 maj 2021 I dagarna går den vedeldade bakugnen varm hos Gunilla Andersson i Åsele. Hon bakar för fullt inför Tunnbrödets dag...
66 visningar0 kommentarer
anki69
21 feb. 20211 min.
Ljudfil: Bakkemi med Jesper Långström
Inom ramen för projekt Nätverk för tunnbrödsbagare var konditor och bagerilärare Jesper Långström inbjuden som föreläsare 18 februari...
42 visningar0 kommentarer
anki69
18 maj 20203 min.
Tunnbrödsbageri från svunnen tid
Publicerad i tidningen Västerbottningen, juli 2020 Runt om i norra Sverige snubblar vi över dem ibland – de övergivna...
85 visningar0 kommentarer
anki69
15 maj 20204 min.
Baka med bark
Publicerad i tidningen Mathantverk 2017 Med vilsam utsikt över åker, sjö och skog i byn Rullnäs i norra Ångermanland står Ingrid...
234 visningar0 kommentarer
anki69
15 maj 20204 min.
Bakugn i väglöst land
Publicerad i tidningen Land nr 43 2018 Det här är berättelsen om en envis kusinskara som bestämde sig för att mura upp en vedeldad bakugn...
137 visningar0 kommentarer
anki69
15 maj 20204 min.
Tunnbröd – en självklarhet på matbordet för hundra år sedan
Publicerad i Västerbottens läns hembygdsförbunds jubileumsskrift 2019 Det tunna och spröda bröd som idag allmänt kallas tunnbröd var för...
139 visningar0 kommentarer
anki69
15 maj 20204 min.
Säg "tunnbröd" och hör sen
Publicerad i tidskriften Röster från Vindeln jubileumsnummer 2020. De senaste sex åren har jag ägnat en stor del av mitt liv åt tunnbröd....
100 visningar1 kommentar
bottom of page